Чамы – народ, который существовал на территории Вьетнама в VII-XVII вв. нашей эры. Государство Чампа часто подвергалось набегам вьетов, и, в конце концов, вовсе исчезло с лица земли. Единственное, что осталось от Чампы сегодня – это около двух десятков башен, построенных из красного кирпича. В архитектуре чамских строений четко прослеживается влияние индийских традиций, а не китайских, как, например, на севере страны. В то же время эти удивительные строения не похожи на храмы и молельни ни одной страны Юго-Востока. В Дананге также можно посетить музей с необыкновенной коллекцией чамских скульптур.

Немало исторических достопримечательностей и в Ханое. Здесь можно увидеть старинные пагоды, возвышающиеся над живописными озерами; средневековые храмы с великолепной отделкой и множеством интересных деталей; оборонительные строения и императорский «Запретный город». Важно помнить, что во вьетнамские храмы нельзя заходить в обуви или слишком открытой одежде, а обходить святыни можно только по часовой стрелке. Также необходимо уточнять, можно ли снимать святыни на видео- и фотокамеры. Чаще всего можно, но за отдельную плату.

В окрестностях Ханоя обязательно стоит побывать в деревне гончаров на берегу Красной реки и в деревне Ван Пхук, знаменитой производством тончайшего шелка.

Вьетнам для гурманов

Для тех кто трепетно относится к морской кухне, лучшего варианта, чем Нячанг не найти. Именно здесь, на берегу живописной бухты, можно уютно расположиться в высококлассном ресторане и заказать огромного омара всего за несколько долларов США! Примечательно, что и в маленьких кафе, и в крупных ресторанах готовят очень качественно и вкусно, а стоимость блюд непривычно, если не сказать, неприлично маленькая.

Развлекательная программа в Нячанге рассчитана и на любителей спокойно поваляться на пляже, и на тех, кто любит отдыхать активно. Линия песчаных пляжей протянулась на 7 км, причем везде чисто и аккуратно. На близлежащих островах можно посетить парк аттракционов, царство обезьян, ферму, где специально разводят стрижей для сбора их гнезд (истинные гурманы оценят знаменитый суп из ласточкиных гнезд). Ценители древностей могут посетить величественные пагоды, огромный храмовый комплекс По Нагар, собственными глазами увидеть знаменитую статую сидячего Будды.

Что касается погоды, то лучшее время для посещения Нячанга – весна и лето, так как осенью наступает сезон дождей. Кроме того, именно весной и летом морские воды прозрачны, как стекло, что оценит любой опытный ныряльщик. Если Вы только собираетесь научиться плавать с трубкой или хотите попробовать более глубокие погружения, стоит отметить, что обучение дайвингу под руководством опытного инструктора здесь стоит намного меньше, чем в Египте или Таиланде.

Вьетнам для укротителей водной стихии

Вьетнам – настойщий рай для любителей покорять водные просторы. Курорт Муйне – излюбленное место для отдыха среди виндсерферов и кайтеров, так как здесь в любое время года дует ветер. Сюда ездят и профессиональные спортсмены, и любители, а на берегу расположено около двадцати школ, где можно взять снаряжение в аренду или пройти курс обучения, причем очень дешево.

Популярность курорта среди русскоязычных туристов за многие годы привела к тому, что многие жители Муйне вполне понятно изъясняются на русском, а взгляд то и дело упирается в русскоязычные вывески. Примечательно, что и в учебных школах довольно много русскоязычных инструкторов, что немаловажно для тех, кто не владеет английским.

Следует только учесть, что Муйне расположен в отдалении от аэропорта, а из-за популярностости среди русских сувениры и стоимость разнообразных услуг, включая питание, здесь несколько выше, чем на других курортах. Если хотите сэкономить – отправляйтесь в ресторанчики, которые находятся в удалении от центра.

Вьетнам для семейной пары

Для тех, кто мечтает о спокойном отпуске с семьей или романтическом путешествии, идеальным местом для отдыха будет вьетнамский курорт Вунгтау. Здесь масса маленьких отелей и бунгало, которые как будто созданы для уединения. С уютных песчаных пляжей открываются шикарные виды на морские просторы. Правды ради стоит заметить, что самые чистые и уединенные пляжи расположены в 15-20 км от города, однако они действительно стоят того.  Кроме того, Вунгтау – едва ли не единственный курорт во Вьетнаме, где в барах и ресторанах принято играть живую музыку, причем отнюдь не посредственного качества.

В Вунгтау находится огромная статуя Иисуса Христа, которая установлена на высоком холме (благодаря этому город часто сравнивают с Рио-де-Жанейро).

Вунгтау расположен всего в 125 км от аэропорта, поэтому сюда можно быстро добраться на пароме, такси или автобусе.

Отдых во Вьетнаме с семьей лучше всего планировать на острове Фукуок. Вместе с тем, это еще и одно из лучших мест для дайвинга во Вьетнаме. Фукуокские пляжи Бай Шао и Бай Дай признаны одними из самых красивых в мире. Среди достопримечательностей острова, наряду с хорошими пляжами и шикарным подводным миром – ферма, где выращивают жемчуг, плантации черного перца, аромат которого несравненно богаче, чем тот, к которому мы привыкли, фабрика по производству знаменитого соуса ныок-мам, а также рестораны, где шикарно готовят рыбу и другие местные деликатесы. Кроме того, в отличие от курортов, расположенных на восточной стороне Вьетнама, только здесь можно полюбоваться восхитительным закатом, когда солнце садится прямо в теплые воды моря. На острове Фукуок можно побывать в девственных реликтовых лесах и джунглях.

Национальные особенности

Жители Вьетнама с гордостью верят в то, что они – потомки дракона. Легенда такова: более пяти тысяч лет назад на вьетнамских землях правил император-дракон. В жены он взял себе птицу-богиню, которая родила ему… мешок с сотней яиц. Из каждого яйца родился наследник, который в будущем стал основателем одного из 100 почитаемых вьетнамских родов. Интересным было и продолжение истории: супруги расстались, при этом каждый из них забрал с собой половину наследников. Первые 50, которые последовали за отцом, поселились на берегу моря, другая же половина отправилась за матерью в горы.

Сегодняшние потомки дракона отличаются искренней любовью к русскоязычным туристам. В целом, Вьетнам считается самой безопасной азиатской страной, однако терять бдительность на рынках или в аэропортах не стоит – здесь, как и везде, есть мелкие воры.

Туристам необходимо помнить, что пить сырую воду во Вьетнаме нельзя. В любом хорошем отеле, ресторане, и даже в такси Вам всегда предложат бутылочку чистой питьевой воды. Также необходимо постепенно привыкать к местным фруктам и овощам, чтобы не испортить себе первые дни отдыха расстройством желудка.

Что касается сувениров, то из Вьетнама можно привезти всевозможные изделия и украшения из перламутра, серебра, жемчуга, красного и черного дерева, причем купить их можно очень недорого. Здесь принято торговаться, поэтому начальную цену можно снизить в 2-3 раза. Также во Вьетнаме можно обзавестись предметами интерьера, светильниками и прочей утварью из бамбука, одеждой из льна, шелка, хлопка. Обязательно привезите с собой вьетнамский черный перец с острова Фукуок, а также другие специи. Хорошим качеством отличается также местный чай и кофе.

Кухня Вьетнама

В отличие от кухонь других азиатских народов, например Китая или Таиланда, вьетнамская кухня не такая острая. Основной принцип кухни Вьетнама – использование только самых свежих продуктов. В идеале, зелень должна быть непосредственно с грядки, а курица за час до приготовления блюда должна быть еще живой. Тайцы не понимают, как можно готовить замороженные морепродукты (креветки, мидии, крабы) – для них это уже испорченный продукт.

Вьетнамцы очень любят овощи, зелень и пряные травы, такие как мята, базилик, кориандр.

Конечно же, важное дополнение к основным блюдам – это рис. Среднестатистический вьетнамец съедает в год до 200 кг риса!

Классическое блюдо вьетнамской кухни – суп Фо. Его основа – бульон из говядины, который варится не менее 8 часов. Далее в основу добавляются специи и приправы (гвоздика, имбир, анис, кинза), соус ныок-мам, рубленые кусочки мяса или грибов.

Также вьетнамцы очень любят блины нэм и бань куон из рисовой муки со всевозможными начинками. Это блюдо можно встретить в меню каждого кафе и ресторана во Вьетнаме.

И все же, кухня Вьетнама не так уж обычна. Взять, к примеру, рыбный соус ныок-мам, который вьетнамцы добавляют всюду – и в супы, и в лапшу, и в мясные блюда. Особенность этого соуса – ужасный запах, а вкус его, хоть и специфичен, но вьетнамцы от него без ума. Технология приготовления соуса довольно проста: непотрошеную мелкую рыбу пересыпают солью, складывают в бочки и ставят на несколько месяцев томиться на солнце. Лучше всего соус готовят на острове Фукуок.

Что касается такой «экзотики» как насекомые, то к ним вьетнамцы довольно равнодушны. Собачатину же действительно едят и считают деликатесом. Не стоит, впрочем, опасаться, что такое мясо попадет Вам в пищу случайно – стоит оно довольно дорого и официант обязательно предупредит о наличии собачьего мяса в блюде. Также во Вьетнаме можно попробовать блюда из змеи, крокодила, знаменитый черепаховый суп.

Традиционные вьетнамские блюда могут состоять из десятков ингредиентов, поэтому повторить их дома довольно сложно.

Туры во Вьетнам из Киева – это прекрасная возможность разнообразить свой туристический опыт, прикоснуться к древним традициям, окунуться в мир девственной природы. В отличие от многих «пляжных» стран, здесь есть, что посмотреть, где побывать и что попробовать в местных ресторанчиках. Но главное – это то, что после поездки во Вьетнам остается твердая уверенность в том, что жизнь прекрасна, а ведь это совсем немало!