Китай

Национальные особенности

Китай – страна со своеобразным менталитетом. Китайцы очень дисциплинированы и никогда не позволяют себе жаловаться на свою жизнь или на государство. Чтобы не происходило вокруг – китаец уверен, что все к лучшему. В целом, китайский народ трудолюбив и неприхотлив, свидетельством чего являются убогие лачужки простых жителей рядом со сверхсовременными небоскребами. Контраст между богатством и бедностью здесь настолько очевиден, что становится как-то не по себе, притом, что сами китайцы никакой дисгармонии не чувствуют.

Перед поездкой в Китай стоит познакомиться с традициями и особенностями местных жителей. Первое правило – не стоит непочтительно высказываться по поводу правительства, истории или культуры. Китайцы – исключительные патриоты, поэтому любое замечание будет воспринято в штыки, хотя в целом к иностранцам они относятся с любопытством и доброжелательностью.

Государственный праздник в Китае – событие национальной важности. Празднуют его со всем размахом и ответственностью от мала до велика, поэтому ожидать от китайца какой-либо другой деятельности в этот день – безнадежно.

Принципы конфуцианства каждый китаец впитывает с младенчества. Безоговорочное подчинение и уважение к старшим – обязательное условие любых отношений, в том числе и между незнакомыми людьми.

Хорошо известно, что цифра «4» в китайском звучит так же, как слово «смерть», поэтому здесь этой цифры стараются всячески избегать. Например, в китайских зданиях не встретишь четвертого и четырнадцатого этажа.

Если Вы намерены воспользоваться услугами такси, не стоит называть таксисту улицу, лучше показать место на карте. Дело в том, что воспроизвести название улицы правильно у Вас почти наверняка не получится, поэтому высок риск того, что Вас завезут неведомо куда.

Не стоит пользоваться услугами «помощников», которых в последнее время часто можно встретить в крупных туристических центрах. Если Вы взяли у такого человека визитку – значит, приняли его на работу, потом отделаться от такого «помощника» будет весьма непросто.

Четыре столицы Поднебесной

В Китае, как минимум, четыре столицы: Пекин – политическая, Гуанчжоу – промышленная, Гонконг и Шанхай – финансовые. Каждый из этих городов отличается особой атмосферой и самобытностью, и, несомненно, достоин посещения.

В Пекине столько исторических достопримечательностей, что осмотреть их даже за неделю будет весьма непросто. Запретный город – огромный архитектурный комплекс, который включает в себя более сотни необыкновенной красоты строений. На Площади Небесного спокойствия расположен грандиозный Императорский дворец и парк Бэйхай, обойти который вряд ли получится даже за целый день. Масштабы императорских владений поистине поражают воображение.  Неподалеку от дворца находится место паломничества многих китайцев и туристов – мавзолей великого Мао Цзедуна. Любители природы могут побывать в океанариуме и зоопарке, полюбоваться морскими обитателями, пандами, черепахами и другой живностью.

Шанхай – могущественный финансовый центр страны, бурлящий, захватывающий. В старинной части Шанхая стоит побывать в Саду радости, разбитом в середине XVI века. В Храме нефритового Будды можно увидеть удивительную скульптуру божества, высеченную из цельного куска белого нефрита, также открыты для туристов разнообразные залы и келии монахов.

Гонконг – город, который больше напоминает европейский. Антикварные магазинчики, галереи, аккуратные бутики известных дизайнеров – порой трудно поверить, что Вы все еще в Китае. Гонконг считается центром ювелирной промышленности, здесь есть множество ювелирных заводов, причем некоторые из них устраивают экскурсии для туристов. Ночной Гонконг особенно красив, потому обязательно стоит выделить время для вечерней прогулки. Если Вы планируете совместить отдых в Китае на море с насыщенной экскурсионной программой - также лучше всего отправляться в Гонконг.

Гуанчжоу - еще один город, где посреди бурной жизни большого города можно встретить обители настоящей древности. Одна из них – старинный парк Юэсю, который находится на севере города. Озера с рыбками, цветочные оранжереи, чайные домики и павильоны – здесь все сохранилось таким же, каким было столетия назад. Во времена правления династии Мин здесь была построена 5-этажная башня, на которую можно подняться и сегодня. Со смотровой площадки открывается великолепный вид.

В Гуанчжоу находится самый старый буддистский храм на юге Китая – храм Гуансяо, построенный в III веке. В одном из павильонов находится огромная статуя тысячерукой богини милосердия Гуаньинь.

Прекрасный Сиань

Сиань – город, который некогда был столицей Великой империи, а сегодня в нем находятся многие необычные достопримечательности. Китай сможет познать лишь тот, кто побывал в Сиане, – гласит народная мудрость. В отличие от других крупных городов Китая, в Сиане практически нет огромных высоток, а старинная архитектура великолепно сохранилась.

Планировка Сианя служила основой при строительстве не только китайских городов (к примеру, Пекина или Нанкина), но и японских. По его образцу построена древняя Нара. Центр города был обнесен могучей стеной и поделен на 108 квадратов, каждый из которых также был отгорожен стенами. В самом центре находился Императорский город, где имели право жить только придворные аристократы и сам правитель. За последние столетия Старый город несколько видоизменился, но многие городские стены, названия улиц и заведения сохранились. Например, Главная городская стена, по которой можно прокатиться на велосипеде, мотоцикле или электрокаре – ширина позволяет.

Музей Бэйлинь в Сиане – это, пожалуй, самый необыкновенный музей литературы во всем мире. В IX веке нашей эры император Вэньцзун приказал высечь на каменных стелах основные постулаты конфуцианства, чтобы на века сохранить мудрость древней философии. Последующие правители переняли традицию выбивать на камне философские и религиозные тексты. Сегодня в музее насчитывается более 7 тыс. каменных книг.

Возле музея можно купить всевозможные произведения народного искусства, причем ассортимент сувениров здесь намного больше, чем в Пекине или Шанхае. Нефритовые украшения, традиционные картины, скульптуры, статуэтки, изделия из ткани и кожи – выбор действительно огромный. Практически во всех сувенирных лавках Вам предложат купить нить жемчуга: белого, розового или черного. Торговаться, несомненно, стоит, потому что первоначальную цену можно снизить в 3-4 раза.

Великое наследие

Многие достопримечательности Китая заслуживают внимания туриста, но Великая Китайская стена – поистине незабываемое зрелище. Несмотря на то, что за последние столетия она серьезно пострадала от различной хозяйственной деятельности, масштабы этого строения не перестают поражать. Для туристов открыты около 10 км величественного строения, в то время как общая протяженность стены после окончания строительства составила более 6 тыс.  км. Построенная для защиты государства от вражеских набегов с севера, Стена вскоре стала предметом национальной гордости китайского народа. Высота сохранившихся на сегодняшний день участков составляет около 7,5 м, ширина – около 5 м.

Путешествие по горным ландшафтам

Природа Китая прекрасна и разнообразна. Особой красотой отличается горный массив Лушань, расположенный на север от священной реки Янцзы. Прекрасные долины, водопады, покрытые зеленью горные склоны и белые вершины – природой Лушаня можно любоваться сколько угодно долго. Особый микроклимат является причиной того, что весной и летом горы утопают в тумане, что придает горам особое очарование и таинственность. Китайцы издавна считали, что именно в горах Лушаня обитают боги, а на склонах строились многочисленные храмы и пагоды, основывались монастыри. Знаменитые китайские поэты, такие как Ли Бо, Лу Ю, Бо Цзюйи создали в горах Лушаня свои лучшие произведения.

Туристическая зона Цзючжайгоу – еще одно место, куда действительно стоит попасть ценителям прекрасного. Здесь Вы увидите густые леса, долины, поросшие разнообразными цветами, бамбуковые заросли, где живут панды. С горных вершин стекают чистейшие ручейки, которые сливаются в мощные потоки и, обрушившись с высоты, образуют искрящиеся на солнце озера. Череда озер и водопадов протянулась на многие километры. Неподалеку от прекрасных озер можно побывать в традиционной тибетской деревне. Здесь Вы сможете получить представление о привычном укладе жизни коренного населения и посмотреть необычные жилища тибетцев. Каждый из трех этажей такого дома имеет свое предназначение: на первом уровне содержат скот и птицу, на втором живет семья, а на третьем уровне располагается молельня. Удивительные домики тибетцев, украшенные разноцветной росписью, на склонах гор выглядят очень гармонично и привлекательно.

Колыбель китайского даосизма

Китайское учение о Дао зародилось в прекрасных горах Удан-шань. Основателем его считается учитель Лао Цзы, современник Конфуция. Согласно учению основой мироздания является Дао – путь, которому следует все вокруг. Познать свое дао и следовать ему – задача каждого человека, который хочет избежать неприятностей и несчастий. Именно здесь, в горах Удан-шань, верование крепло и совершенствовалось в многочисленных монастырях и храмах. Горный массив Удан-шань величественно протянулся на северо-западе провинции Хубэй. Во времена правления династии Мин в горах Удан-шаня было построено более 30 архитектурных ансамблей, большая часть которых сохранились и по сей день и были внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На главной вершине массива, горе Тяньчжуфэн, расположен самый величественный дворцовый комплекс – Золотой павильон.

Золотой павильон был возведен более шести веков назад. Здание стоит на нефритовом фундаменте, построено из бронзы и покрыто чистым золотом – поистине захватывающий вид! Как и многие столетия назад, здесь расположен даосский монастырь, где много монахов как старшего, так и молодого поколения.

Китайская кухня

Острая, насыщенная, необычная – именно так можно охарактеризовать кухню Поднебесной. Издавна в Китае считалось, что пища должна не только питать тело, но и радовать глаз, а также лечить недуги.  Несмотря на то, что существует множество региональных отличий в китайской кухне, есть характерные черты, которые присущи любому блюду.

Первое правило: блюдо не должно содержать больших кусков. Овощи, мясо, рыба нарезаются маленькими, одинаковыми кусочками, которые удобно брать палочками. Еще одна особенность – перед обжаркой кусочки часто обмакивают в муку или крахмал, чтобы сохранить сочность продукта. Третье – для китайской кухни характерно большое количество гарниров, соусов и приправ. Для приготовления каждого блюда используется определенный набор специй, которые вводятся в строгом порядке. Большинство продуктов китайцы подвергают тепловой обработке, сырые блюда, такие как икра или селедка, для них неприемлемы.

Рис является основой китайской национальной кухни. Даже слово «питаться» по-китайски обозначает не что иное, как «есть рис». Особенность этого продукта заключается в том, что он прекрасно оттеняет насыщенные вкусы соусов и других ингредиентов блюда. Из риса делают также водку, вино и пиво. Что касается чая, то китайцы обычно пьют зеленый чай, а черный отправляется на экспорт. К обеду принято подавать зеленый чай с жасмином.

Следующее популярное блюдо - пельмени, которые могут быть вареными в бульоне, жареными или приготовленными на пару. Вариантов начинки очень много – она может быть мясной, грибной, овощной, креветочной, ореховой и т.д.

Традиционную утку по-пекински с блинчиками и луком можно попробовать не только в столице, но и в любом хорошем ресторане в провинции.

Путешествие по Китаю – это возможность увидеть великую страну такой, какая она есть, без навязанных стереотипов и без прикрас. Поистине, это страна необыкновенных открытий и достижений, прекрасных достопримечательностей и высокой культуры. Помимо всего прочего, экскурсионные туры в Китай – хоть и экзотика, но вполне доступная по сравнению с другими экзотическими странами, а стоимость пребывания в стране приятно удивит каждого. Туры в Китай из Киева с Феерией – это комфортный, интересный и незабываемый отдых, который запомнится Вам навсегда!