Португалія - подорож в легенду
Португалія - країна великих морських подорожей, грандіозних географічних відкриттів та терпкого портвейну. М'який клімат, свіжі лісові та лугові аромати, легкий океанський бриз та безкраї простори Атлантики, унікальна архітектура в стилі «мануеліно» та міцна кава ... Вам залишається лише відкрити для себе цю країну з її дивним характером й красою, відчувши себе справжніми першовідкривачами.
Португалія - країна, де абсолютно легко й невимушено межують сучасні бізнес-центри та старовинні церкви, величезні фортеці та невеликі середньовічні будівлі, більше схожі на будиночки для ляльок. У Португалії можна побачити будівлі в стилі бароко, в готичному стилі. Проте одна з найбільш характерних особливостей Португалії - це архітектурний стиль «мануеліно», який з'явився під час правління короля Португалії Мануеля I. Ніде більше Ви не побачите такої величезної кількості канатів, якорів та іншої морської атрибутики, якими прикрашені найрізноманітніші будівлі. Вважалося, що якщо будівля оповита канатом, то ніщо не зможе її зруйнувати.
Також будівлі прикрашають хрести ордена тамплієрів, які знайшли притулок у Португалії, коли орден був заборонений в інших країнах Європи. У Лісабоні одним з найбільш яскравих будівель в стилі «мануеліно» є монастир Жеронімуш. Поруч з ним зараз розташовується парк, а багато століть тому тут була каплиця, де перед плаванням молився знаменитий мореплавець Васко да Гама. Його усипальниця тепер знаходиться в монастирі.
Знайомство з унікальною архітектурою та історією Португалії можна продовжити, відвідавши Беленську вежу, яка знаходиться в дельті річки Тежу, що впадає в Атлантичний океан.
За часів великих географічних відкриттів тут розташовувалася митниця, в'язниця й фортеця. Монастир та вежа - єдині збережені після 1775 року пам'ятки Лісабона, коли землетрус й величезні хвилі зруйнували більшу частину міста та забрали безліч життів.
У Лісабоні є ще кілька дивних місць - це грандіозний парк Едуарда, площа Россі, де можна помилуватися фонтанами та традиційними вуличними виставами, Міст 25 Квітня, довжиною у 2 км, статуя Христа - копія символу Ріо-де-Жанейро. Вздовж набережної поблизу кварталу Експо-98 знаходиться канатна дорога, з якої відкривається чудовий краєвид на ще один міст - імені Васко да Гама, протяжністю 17185 метрів!
В районі Белем будьте готові провести майже весь день. Цей район Лісабона знаменитий своїми музеями: тут є музей карет, музей морського флоту, музей антропології й етнографії та багато інших.
У вежі Белем розташовується планетарій та музей сучасного мистецтва. До речі, вранці в неділю вхід у музей безкоштовний.
Одне з найкрасивіших місць в Португалії - околиці міста Сінтра. Чудові ліси, пальми, бамбук й араукарії роблять повітря неймовірно чистим та свіжим. У серці міста розташовується королівський палац, де відомі особи проживали з XIV століття і до початку минулого століття. Прекрасні кімнати, дворики, сходи та коридори прикрашені традиційними азулежуш.
Азулежуш - це ще одна особливість архітектури Португалії - оздоблення будівель, причому як інтер'єру, так і екстер'єру, різнокольоровими плитками-кахлями. Такі мозаїчні прикраси - національне мистецтво португальців. Саме в Сінтрі можна придбати високоякісну португальську кераміку, до того ж за найбільш доступною ціною.
Відпочинок у Португалії подарує Вам ще одну дивовижну можливість - побувати на мисі Рока, який є найзахіднішою точкою Європи. Потрапити в це дивовижне, навіть містичне місце найкраще рано вранці або на заході - з оглядового майданчика відкриється абсолютно незабутній краєвид.
По всій території Португалії розкидані унікальні провінційні готелі, які разом з цим є квінтесенцією португальської історії та культури. Пузаду - це справжній замок з дивовижними залами, фортечними стінами, затишними кімнатами й таємничими підземеллями. Вартість ночі в сезон (влітку) становить близько 300 євро, в той час як взимку, навесні та восени в старовинному замку можна пожити лише за 100 євро на добу. Всього в Португалії близько 40 Пузаду, однак найбільш варті уваги - Пузаду Марван, Сагреша, Бельмонте, Крато, Обідуш, Коїмбре, Віана-ду-Каштелу, Фатіма-уремія, Евори.
Всю чарівність середньовіччя Ви зможете відчути в Обідуш, місті, яке було подароване королем Дінізом його нареченій Ізабеллі. Після нього багато королів дарували це місто своїм коханим. Обідуш - це старовинні мостові, викладені камінням, охайні біло-жовті будиночки, кріпосні стіни. Місто-фортеця знамените своїм вишневим лікером, який можна спробувати в кожному готелі. Цікавий спосіб подачі цього напою: лікер наливають у стаканчик з шоколаду, яким заїдається дивовижний напій. Такі стаканчики та лікер можна придбати в Обідуші як сувенір (перевозити їх у ручній поклажі не можна, тому запасіться пакувальними матеріалами).
Знаменита Португалія й унікальними зрошувальними каналами, «левадами». Найстаріші левади були побудовані ще в XIV столітті. Левада являє собою бетонні жолоби, які розташовуються уздовж гір. У них збирається дощова вода, яка потім поставляється на поля та городи місцевих жителів. Обабіч левад прокладаються стежки, які полегшують догляд за системою зрошення, проте існують й спеціальні туристичні маршрути, які проходять уздовж левад, цих своєрідних гірських оазисів.
Острів Мадейра - найкраще місце для відпочинку на морі в Португалії.
Попри те, що берега Мадейри - це, в основному, скелі, тут є багато хороших намивних пляжів, а також штучно створені заплави з дрібною галькою. Працівники пляжів на острові нададуть Вам лежаки, парасольки й рушники, однак за певну плату. Мадейра відрізняється м'яким та приємним кліматом - температура повітря 22 -24С, води - 18 -20С. Пам'ятайте, що після купання в океані обов'язково потрібно обполіскуватися прісною водою, інакше сіль буде залишатися на шкірі та викликати неприємне печіння.
Північна столиця Португалії - місто Порто, де найбільш яскраво спостерігається контраст між історичним минулим країни та її справжнім.
Як і в Лісабоні, старий центр міста з його вузькими вуличками, сходами та набережною розташований на пагорбах, й всього в сотні метрів від старовинних будівель можна знайти сучасні офісні центри. Проте Порто відомий не лише своєю архітектурою або прекрасною п'ятіркою мостів, один з яких був спроектований Густавом Ейфелем. Порто - це місто портвейну. Porto Vintage - воістину божественний напій, який у величезній кількості закуповують поціновувачі прекрасного. Будинки портвейну розташовуються уздовж всієї річки Доуру, при цьому кожен будинок пропонує свої унікальні рецепти.
Однак «столиця портвейну» - це, безсумнівно, Віла Нова де Гайя. Найбільші компанії з виробництва портвейну знаходяться саме тут. Численні склади-льохи, дегустації, вишукані аромати та легкий серпанок в голові - головне, не перестаратися! Спробувати портвейн в Португалії необхідно, навіть якщо Ви не відчуваєте ніжних почуттів до цього напою. Португальський портвейн дуже сильно відрізняється від портвейну, до якого звикли ми. Історія його така: раніше портвейн був простим, хоча і вельми популярним вином, яке поставлялося на вітрильних човнах до багатьох країн Європи.
Проте, процес транспортування частенько затягувався, а вино без доливання починало киснути. Саме тоді португальські винороби знайшли оригінальне та дуже дієве рішення - у вино стали додавати бренді, яке робило вино більш міцним й витривалим. Так і з'явився португальський портвейн. Привезти з Португалії пляшечку-другу - це не просто необхідність, а й правило хорошого смаку!
Що стосується доброго смаку, то кухня Португалії навряд чи порадує гурманів особливою привабливістю - їжа досить проста, однак дуже поживна та смачна.
Португальці дуже шанують історію своєї держави та прагнуть викоренити пережитки часів французької окупації всіма можливими способами, в тому числі й в кулінарних традиціях. Португалія знаменита своїми супами, найпопулярніший - зелений бульйон. Як гарнір португальці найчастіше використовують овочі, картоплю, зрідка - рис. М'ясо в Португалії їдять часто, але рідше, ніж морепродукти та рибу. Стейк зазвичай готують з кров'ю, тому добре прожарений слід замовляти заздалегідь («бель пассад»).
Сардини, тріска, риба-меч, восьминіг та кальмари - основні інгредієнти португальських страв на будь-який смак. Перед трапезою Вам можуть принести хліб, масло, сир, паштет, навіть якщо Ви їх не замовляли. Від них можна відмовитися або залишити. Безсумнівно, варто спробувати випічку - вона продається в спеціалізованих кондитерських, проте будь-яке кафе, що поважає себе,також неодмінно надасть Вам декілька десертів на вибір.
Особливе місце в португальській кухні займає кава. Її вживання - дуже важливий процес для кожного португальця. Каву можна випити всюди - на вулиці, в кафе й ресторанах. Португальці називають каву «бика», люблять пити його виключно міцним, як з молоком, так і без. У Португалії каву п'ють постійно - до 4 разів на день, проте дуже маленькими чашками.
Не забувайте, що у неділю практично всі заклади працюють тільки до обіду - майже всі магазини та кафе закриваються о дванадцятій чи в годину, тому запасіться провіантом заздалегідь.
Вирушаючи на відпочинок у Португалію, Ви зрозумієте, що саме тут можна відчути абсолютний спокій, здивуватися особливому вмінню португальців легко сприймати життєві складності та завжди знаходитися у прекрасному настрої. Після повернення на Батьківщину Вам ще довго будуть снитися яскраві фарби Португалії, усміхнені обличчя її жителів, ласкаве сонце та ніжний океанський бриз.
